Orígenes ancestrales del fogón cafetero es un recetario interactivo, desarrollado por el Museo del Oro Quimbaya en colaboración con el Banco de la República de Colombia, busca visibilizar la profunda relación entre el legado prehispánico y las tradiciones culinarias actuales de la región del Quindío.
El recetario es el resultado de una rigurosa investigación arqueobotánica, en la que se identificaron 12 plantas de gran relevancia para la gastronomía ancestral de la región. A partir de estas, se trabajó junto a cocineras y cocineros tradicionales para crear recetas que hoy dialogan con nuestra historia y nuestras raíces.
Cada receta es interactiva: contiene un video que explica paso a paso su preparación y narra las historias de vida de quienes las cocinan, permitiendo una experiencia enriquecedora.
Pueden acceder al recetario completo en el siguiente enlace: https://babel.banrepcultural.org/digital/collection/p17054coll18/id/1272/